Pommes de terre
À des températures froides, l’amidon se transforme en sucre beaucoup plus rapidement qu’à des températures plus chaudes, et ce n’est pas une bonne nouvelle pour les fans de pommes de terre !
Pommes de terre
À des températures froides, l’amidon se transforme en sucre beaucoup plus rapidement qu’à des températures plus chaudes, et ce n’est pas une bonne nouvelle pour les fans de pommes de terre !
Que tu les aimes cuites, en purée ou frites, les pommes de terre sont meilleures à température ambiante, tu ne devrais donc pas les conserver au réfrigérateur. Si tu conserves tes pommes de terre, tu dois les garder dans un endroit frais et sec de ta cuisine (mais pas trop froid !) pour qu’elles se conservent plus longtemps et ne durcissent pas avant que tu puisses les préparer.
Bananes
Les bananes ne se développent définitivement pas dans le froid du réfrigérateur. Le froid peut même accélérer le processus par lequel elles deviennent noires !
Pour tirer le meilleur parti de tes bananes, tu devrais les acheter avant qu’elles ne soient complètement mûres et les laisser mûrir à température ambiante dans ta cuisine. Et un autre bonus : Les bananes sont bonnes pour ta tension artérielle, alors profites-en !
Melons entiers
Tout comme les bananes, les melons ne supportent pas le froid, car le refroidissement peut accélérer leur pourrissement. Si tu achètes un melon, conserve-le dans un endroit frais et sec – pas trop froid ! Si tu achètes un melon entier, tu te prépares probablement à passer un moment amusant avec tes amis.
Comme les melons sont souvent consommés lors des fêtes d’été, il est tentant de les conserver au frais, mais ils se conservent effectivement plus longtemps à température ambiante. Coupe-le donc et déguste-le rapidement avant qu’il ne se dessèche. C’est le plaisir rafraîchissant parfait pour le jardin !
Basilic
Le basilic est une herbe indispensable à toute cuisine et donne à tes plats une saveur unique. Pour garder ton basilic frais, tu dois le conserver dans un peu d’eau et ne pas le mettre au réfrigérateur, mais à l’ombre.
Cependant, il est important de le conserver à une température d’au moins 4°C (40°F) – tout ce qui est plus froid peut provoquer des taches noires et gâcher le goût. De cette façon, il se conservera beaucoup plus longtemps et donnera à tes plats un goût frais.
Oignons
Les oignons poussent dans des climats plus chauds et ont surtout besoin d’une bonne circulation d’air pour rester frais. Qu’ils soient hachés, frits ou consommés entiers, il est important de les traiter avec soin.
Il est intéressant de noter que les oignons et les pommes de terre ne font pas bon ménage, car si tu les stockes proches les uns des autres, cela peut accélérer le processus de vieillissement des oignons. Pour garder les deux frais, tu dois les conserver dans des zones séparées de ta cuisine et surtout ne pas les stocker au réfrigérateur !
Café
Certaines personnes conservent leur café au réfrigérateur, mais soyons honnêtes – ce n’est pas la bonne façon de faire ! Conserve-le plutôt dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière du soleil.
Le café a besoin d’une bonne circulation d’air et d’un climat sec pour rester frais, et dans le réfrigérateur, il est seulement exposé à l’air froid et humide et aux odeurs de tes autres aliments. Ainsi, son goût sera préservé et ton infusion matinale sera aussi parfaite que d’habitude. Fais-nous confiance, ta tasse d’espresso chaud sera encore meilleure si tu le fais correctement !
